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平江路上的清代茶馆:坐在天井金桂下听评弹喝碧螺春
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平江路上的清代茶馆:坐在天井金桂下听评弹喝碧螺春

平江路是苏州最有江南味道的老街平江路沿着平江河蜿蜒——路一边是青石板一边是小桥流水,河上时不时飘过一条摇橹船,船娘唱着评弹小调。茶馆开在平江路中段一栋清代的民居

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洞庭碧螺春:全世界唯一一种和果树间种的茶叶
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洞庭碧螺春:全世界唯一一种和果树间种的茶叶

洞庭碧螺春的果香不是加工出来的洞庭东山和西山的茶园跟别的茶区不一样——茶树和枇杷树、杨梅树、柑橘树混在一起种。春天的时候枇杷花开了满山飘着淡淡的枇杷花蜜香——碧

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东山茶园民宿:住在碧螺春茶树和枇杷树中间的茶民宿
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东山茶园民宿:住在碧螺春茶树和枇杷树中间的茶民宿

东山镇在太湖东山岛最南端茶园民宿在东山镇太湖边一个小山坡上——窗外是层层叠叠的梯田茶园,茶树中间每隔十几米就有一棵枇杷树或者杨梅树。春天采茶季住在这里——清晨五

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碧螺春为什么那么贵——一芽一叶背后的人工成本
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碧螺春为什么那么贵——一芽一叶背后的人工成本

普通绿茶一斤干茶需要几斤鲜叶碧螺春的采摘标准在专业术语里叫一芽一叶初展——就是茶芽刚刚长到一厘米左右,旁边的第一片叶子刚刚展开但还没完全打开。这个标准下每斤干茶

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西山明月湾古村的太湖茶室——六百年古村里的碧螺春
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西山明月湾古村的太湖茶室——六百年古村里的碧螺春

明月湾是太湖西山岛上一个六百年历史的古村落村里的老房子全是明清时期的砖木结构——窄窄的石板巷两边的墙上长满了青苔。茶馆就在村口太湖边——几棵老香樟树的树荫下面摆

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评弹和碧螺春——苏州茶馆里最佳的组合
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评弹和碧螺春——苏州茶馆里最佳的组合

苏州人管评弹叫"说书"茶馆里定期有评弹演出——评弹演员抱着琵琶坐在天井里,唱《珍珠塔》或者《三笑》。不唱之前先泡一壶碧螺春放在旁边——说一段唱一段喝一口茶润嗓子

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