陆碧螺：在洞庭山上守着碧螺春茶园半辈子的苏州女人
祖上三代都在洞庭东山种茶。她说自己喝过的碧螺春可能比大多数茶叶专家评过的还多。每年春分到清明前是她一年里最紧张的时候——天不亮起来看天气测茶芽的生长速度和鲜叶含水率。碧螺春是跟时间赛跑的人——茶芽一天一个样子，明前的十来天里每一天采摘的茶叶口感都不同。"碧螺春不是我做的——是太湖的风和东山的花果帮我做的。我能做的只是在这个最短的采摘窗口里把最好的那批茶芽从茶树上请下来。"
祖上三代都在洞庭东山种茶。她说自己喝过的碧螺春可能比大多数茶叶专家评过的还多。每年春分到清明前是她一年里最紧张的时候——天不亮起来看天气测茶芽的生长速度和鲜叶含水率。碧螺春是跟时间赛跑的人——茶芽一天一个样子，明前的十来天里每一天采摘的茶叶口感都不同。"碧螺春不是我做的——是太湖的风和东山的花果帮我做的。我能做的只是在这个最短的采摘窗口里把最好的那批茶芽从茶树上请下来。"
